নিরাপদ ও মানসম্মত খাদ্য সরবরাহ নিশ্চিত করতে ফরিদপুরের ভাঙ্গা উপজেলায় রেস্টুরেন্ট মালিকদের নিয়ে একটি দিনব্যাপী কর্মশালার আয়োজন করা হয়েছে।
বুধবার (৯ জুলাই) উপজেলা প্রশাসনের আয়োজনে উপজেলা হলরুমে অনুষ্ঠিত এই কর্মশালায় ভাঙ্গা পৌরসভার প্রায় অর্ধশতাধিক বাংলা ও চাইনিজ রেস্টুরেন্ট মালিক অংশ নেন।
উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা ও পৌর প্রশাসক মো. মিজানুর রহমানের সভাপতিত্বে কর্মশালাটি সঞ্চালনা করেন জেলা নিরাপদ খাদ্য কর্মকর্তা আজমুল ফুয়াদ রিয়ান।
অনুষ্ঠানে আরও উপস্থিত ছিলেন উপজেলা সহকারী কমিশনার (ভূমি) মিশকাতুল জান্নাত রাবেয়া, উপজেলা স্বাস্থ্য ও পরিবার পরিকল্পনা কর্মকর্তা ডা. তানসিফ জুবায়ের নাদিম, উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা কৃষিবিদ মোল্লা আল মামুন, উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা, পৌর হিসাবরক্ষণ কর্মকর্তা কাউসার আহমেদ, ভাঙ্গা প্রেসক্লাবের সাধারণ সম্পাদক সাইফুল্লাহ শামীম ও সহ-সভাপতি শাহাদাত হোসেন প্রমুখ।
কর্মশালায় নিরাপদ খাদ্য পরিবেশন, স্বাস্থ্যবিধি, রান্নাঘরের পরিচ্ছন্নতা, খাদ্যপ্রক্রিয়ায় মানদণ্ড অনুসরণ এবং হোটেল কর্মীদের পোশাক ও মাস্ক ব্যবহারসহ প্রায় ৪০টি নির্দেশনা তুলে ধরা হয়।
জেলা নিরাপদ খাদ্য কর্মকর্তা আজমুল ফুয়াদ বলেন,“হোটেল-রেস্টুরেন্টে খাদ্যের গুণগত মান, পরিচ্ছন্নতা এবং স্বাস্থ্যকর পরিবেশ নিশ্চিত না হলে জনস্বাস্থ্যে মারাত্মক প্রভাব পড়তে পারে। সবাইকে স্বাস্থ্যবিধি ও নিরাপদ খাদ্য আইন মেনে চলতে হবে।”
সভাপতির বক্তব্যে উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা মিজানুর রহমান হুঁশিয়ারি দিয়ে বলেন,“এই খাদ্য থেকেই মানুষের দেহে অধিকাংশ রোগের উৎপত্তি। তাই খাদ্য উৎপাদন থেকে পরিবেশন পর্যন্ত সব ধাপে নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে হবে। নির্দেশনা অমান্য হলে প্রয়োজনে হোটেল-রেস্টুরেন্ট বন্ধ করে দেওয়া হবে।”
তিনি আরও জানান, পৌর এলাকার বাজারে সিলমোহরযুক্ত গরু ও ছাগল জবাই নিশ্চিত করতে হবে এবং মুরগির দোকানসহ গোশতের দোকানগুলোর তদারকির জন্য এসিল্যান্ডকে নির্দেশ দেওয়া হয়েছে।
কর্মশালায় অংশ নেওয়া রেস্টুরেন্ট মালিকরা স্বাস্থ্যকর ও নিরাপদ খাদ্য পরিবেশনের বিষয়ে প্রশাসনের নির্দেশনা পালনের অঙ্গীকার ব্যক্ত করেন।
এদিকে প্রশাসনের এ মহতী উদ্যোগকে সাধুবাদ জানিয়েছেন ভাঙ্গার সাধারণ মানুষ। তবে কেউ কেউ আশঙ্কা প্রকাশ করেছেন যে, নির্দেশনা কার্যকর ও নিয়মিত নজরদারি না থাকলে বাস্তবায়নে বিঘ্ন ঘটতে পারে।
একুশে সংবাদ/ফ.প্র/এ.জে
একুশে সংবাদের সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি অনুসরণ করুন
