ইফতারে থাকুক পছন্দের চিকেন শর্মা

উপকরন:

ক.  মুরগির বুকের মাংস পরিমান মতো, সয়াসস ১ চা–চামচ, আদা ও রসুনবাটা ১ চা–চামচ, ওয়েস্টার সস ১ চা–চামচ, লবণ স্বাদমতো, মরিচগুঁড়া আধা চা–চামচ, গরমমসলা গুঁড়া আধা চা–চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া সিকি চা–চামচ, তেল ১ টেবিল চামচ।

খ. ক্যাপসিকাম কুচি আধাকাপ, গাজরকুচি সিকি কাপ, পেঁয়াজকুচি সিকি কাপ, শসাকুচি আধাকাপ, মেয়োনেজ ও টমেটো সস পরিমাণমতো, ধনেপাতা কুচি পরিমাণমতো শর্মার রুটি ২টি।

 প্রণালি: ‘ক’-এর উপকরণ সব একসঙ্গে মাখিয়ে ১৫ মিনিট মেরিনেট করুন। এরপর প্যানে দিয়ে ভাজা ভাজা করে নামিয়ে নিন। শর্মার রুটিতে সামান্য মেয়োনেজ লাগিয়ে নিন।

এবার রুটির ওপরে বাকি উপকরণ একে একে দিয়ে তার ওপরে আরও মেয়োনেজ ও সস দিয়ে রোল করে পেঁচিয়ে নিন। সস ও মেয়নিজ দিয়ে ইফতারে পরিবেশন করুন।

একুশে সংবাদ/প/ব