ইফতারে প্রতিদিন একটু হলেও ভাজাপোড়া অনেকেই খেয়ে থাকেন। ইফতারে ছোলা-মুড়ি- বেগুনি-আলুর চুপ ছাড়া অনেকের চলেই না। এক্ষেত্রে অনেকে সাথে রাখে জিলাপীকেও।
তবে সারাদিন রোজার পর খালি পেটে জিলাপি খেলে শরীরে কী ঘটে, তা জানা জরুরি-বিশেষ করে কারও যদি ডায়াবেটিস বা গ্যাস্ট্রিকের মতো সমস্যা থেকে থাকে।
জিলাপি মূলত ময়দা ও চিনি দিয়ে তৈরি এবং চিনির সিরায় ডুবানো থাকে। তাই এটি উচ্চ গ্লাইসেমিক খাবার। খালি পেটে খেলে রক্তে গ্লুকোজ দ্রুত বেড়ে যায়, পরে আবার হঠাৎ কমেও যেতে পারে-ফলে দুর্বলতা, মাথা ঘোরা বা অস্থিরতা হতে পারে।
হঠাৎ অতিরিক্ত চিনি শরীরে গেলে অগ্ন্যাশয়কে বেশি ইনসুলিন নিঃসরণ করতে হয়। নিয়মিত এমন হলে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্সের ঝুঁকি বাড়তে পারে।
তেলে ভাজা ও অতিরিক্ত মিষ্টি খাবার খালি পেটে খেলে অম্বল, পেট ফাঁপা বা বুক জ্বালাপোড়া হতে পারে। জিলাপিতে চিনি ও তেল-দুটোই বেশি। নিয়মিত খেলে ক্যালরি বাড়ে, যা ওজন বৃদ্ধি ও হৃদ্রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
তাই রোজায় যদি জিলাপী খেতেই হয় তাহলে ছোট সাইজের ১টি জিলাপি খেতে পারেন, যদিও সেটিও প্রতিদিন নয়। ইফতার শুরু করুন পানি ও হালকা খাবার দিয়ে, পরে অল্প মিষ্টি নিন।
একুশে সংবাদ/ওজি
একুশে সংবাদের সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি অনুসরণ করুন
