একুশে সংবাদ: মাংস কিংবা মাছ ছাড়াও তৈরি করা যায় কাবাব। জালি কাবাব তৈরি করতে পারবেন আলু দিয়েই। কিভাবে? জেনে নিন রেসিপি- উপকরণ: সেদ্ধ আলু ডিম পেঁয়াজ কুচি কাঁচা মরিচ কুচি ধনে পাতা কুচি লবণ চাট মশলা ও তেল। প্রণালি: প্রথমে সেদ্ধ আলু ,পেয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, ধনে পাতা কুচি, লবণ ও চাট মশলা দিয়ে সব একসাথে মেখে নিন। একটি বাটিতে ডিম ফেটিয়ে নিন। তারপর মেখে রাখা আলু থেকে কাবাবের আকারে গড়ে নিন। এবার ডিমের গোলায় কাবাবগুলো গড়িয়ে নিন। আবার ডুবো তেলে হালকা আঁচে ভাজুন। লালচে হয়ে এলে তুলে নিন। পছন্দের কোনো সস বা চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। একুশে সংবাদ//জ.ন.র.ন//০৪.১২.২০১৯