একুশে সংবাদ: রান্না করতে গিয়ে জীবনে একবার হলেও খাবার পুড়ে যায়নি এমন রাঁধুনি খুঁজে পাওয়া যাবে না। বিশেষ করে পোলাও-বিরিয়ানি-খিচুড়ি রাঁধতে গেলে হাঁড়ির নিচে পুড়ে যাওয়াটা খুব সাধারণ একটা ব্যাপার। অনেক সময়েই এই কারণে পোড়া গন্ধ হয়ে যায় আপনার সাধের খাবারে। ভাবছেন পোড়া গন্ধও কি দূর করা সম্ভব? অবশ্যই সম্ভব। তবে আসুন, জেনে নেই সেই চমৎকার কৌশল সম্পর্কে- কয়েক টুকরো পাউরুটি দিয়েই আপনি খাবারের এই পোড়া গন্ধ দূর করতে পারবেন। পোলাও , বিরিয়ানি কিংবা যেকোনো চাল জাতীয় খাবার পুড়ে গিয়ে গন্ধ হয়ে গেলে ঘাবড়ে যাবেন না। খাবারের পরিমাণ বুঝে কয়েক টুকরো পাউরুটি দিয়ে ঢেকে দিন খাবারের উপরিভাগটা। ৫ থেকে ১০ মিনিটের মাঝেই এই রুটি শুষে নেবে পোড়া গন্ধ। কেবল পরিবেশনে সাবধান থাকবেন, যেন হাঁড়ির নিচের পোড়া খাবারটা আবার কারও পাতে না চলে যায়! একুশে সংবাদ//জ.ন.র.ন//০৪.১২.২০১৯