শরীর ঠান্ডা রাখার অন্যতম স্বাস্থ্যকর উপায় হল সরবত বা লাচ্ছি।আমাদের গরম লাগলেই আমরা ঠান্ডা কিছুর কথা ভাবি।যেন শরীরটা সতেজ থাকে। আর গরমে লাচ্ছি খেতে সবাই ভালবাসে। বিশেষ করে গরমে লাচ্ছির চাহিদা বেড়ে যায়। এই গরমে ঠান্ডা লাচ্ছি দিতে পারে আমাদের তৃপ্তি।
আর সেই লস্যির সঙ্গে যদি থাকে গোলাপের গন্ধ, স্বাদ আর রং, তাহলে তো কথাই নেই!। আর আজ তাই আপনাদের জন্য রইল ঘরোয়া পদ্ধতিতে তৈরি গোলাপ লাচ্ছি।
কীভাবে বানাবেন
গোলাপ লাচ্ছির তৈরির উপকরণ :
১. ২ চা চামচ গোলাপ জল
২. ২ কাপ টক দই
৩. ২ টেবিল চামচ চিনি
৪. ৩ টেবিল চামচ রোজ সিরাপ
৫. গোলাপের পাপড়ি কয়েকটা
৬. পেস্তা কয়েকটা
৭. আমন্ড কয়েকটা ৮) বরফের কিউব
রোজ লস্যি তৈরির পদ্ধতি :
১. সর্বপ্রথমে মিক্সারে টক দই, চিনি, গোলাপের পাপড়ি আর বরফের কিউব দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। দেখবেন যাতে ভাল করে মিহি হয়ে যায়।
২. এবার এতে গোলাপ পানি ও গোলাপ সিরাপ মিশিয়ে ভাল করে নাড়ুন। ৩) তারপর গ্লাসে গোলাপের লাচ্ছি ঢেলে উপর থেকে আমন্ড কুচি ও পেস্তা কুচি ছড়িয়ে দিন।
৪.ব্যস, তৈরি গোলাপের লাচ্ছি। এবার ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
একুশে সংবাদ/ এ / এস