পূজার বাদ্য বেজে উঠেছে। সনাতন ধর্মাবলম্বীদের অন্যতম বৃহত্তম ধর্মীয় উৎসব দূর্গাপূজা। এসময় নানা সুস্বাদু খাবার তৈরি হয় সনাতন ধর্মাবলম্বীদের বাড়িতে।নাড়ু বা লাড্ডু তার মধ্যে অন্যতম। আজ জেনে নিন পুরোপুরি ভিন্ন স্বাদেরস্ট্রবেরী লাড্ডু রেসিপি।রঙিন ও সুস্বাদু এই লাড্ডু আরো আকর্ষনীয় করে তুলবে আপনার পূজার আয়োজনকে।চলুন জেনে নেয়া যাক স্ট্রবেরী লাড্ডু রেসিপি -
উপকরণ:
নারিকেল ১টি
চিনি ৫০০ গ্রাম
স্ট্রবেরী পিউরি ১ কাপ
এলাচি গুড়ো ১ টে. চামচ
শুকনো নারিকেল ১২৫ গ্রাম
প্রণালি:
নারিকেল ভালো করে কুড়িয়ে নিন। এরপর একটি হাঁড়িতে নারিকেলের কোড়ানো অংশ ও চিনি একসঙ্গে ৫ মিনিট জ্বাল দিন।এবার এতে স্ট্রবেরী পিউরি ঢেলে দিন এবং জ্বাল দিতে থাকুন।পরে নারিকেল ও চিনির মিশ্রণটি শক্ত হয়ে এলে এলাচিগুলো গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন।
এরপর একটি বাটিতে এটি ঢেলে হাতে চেপে চেপে বল করে নিন।শুকনো নারিকেলের উপর নাড়ু গুলোকে গড়িয়ে নিন। তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু স্ট্রবেরী লাড্ডু।স্ট্রবেরীর এই লাড্ডু দীর্ঘদিন ঘরে রেখে খাওয়া যায়।
একুশে সংবাদ/তাশা