গাজরে থাকা ফাইবার গ্লুকোজ মেটাবলিসমের উন্নতি ঘটায় যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।গাজরের জুস খেলে শরীরের অতিরিক্ত মেদ ঝরে যায়। তাই যারা নিয়মিত শরীরচর্চা করেন তাদের ব্যায়ামের পরবা হাঁটার পর গাজরের জুস খেলে উপকার পাবেন।
গাজর হজমশক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। দীর্ঘমেয়াদী বদহজম ও ডায়রিয়ার সমস্যা দূর করতে গাজর
উপকারী।এটি চোখের স্বাস্থ্যের জন্য কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। এতে থাকা ভিটামিন-এ রাতকানা রোগ নিরাময় ও প্রতিরোধে কার্যকর।
গাজরে প্রচুর পরিমাণে ফাইটোকেমিক্যালস থাকে। যার মূল উপাদান বিটা ক্যারোটিন ও কিছু ধরনের
ক্যারোটিনয়েড। এই ফাইটোকেমিক্যালস দেহে ক্যান্সার প্রতিরোধী প্রোটিনগুলোকে সক্রিয় করে। এর ফলে
শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।
গাজর রক্তস্বল্পতা দূর করে কারণ এতে রয়েছে আয়রন যা রক্ত ক্ষয় দূর করে ও রক্ত পরিষ্কার রাখে। গাজর
শ্বাসনালীর প্রদাহ নিরাময় করে ও ফুসফুসকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে।
নিয়মিত গাজর খেলে হজমসংক্রান্ত সমস্যার সমাধান হবে। যাদের কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা তারা নিয়মিত গাজর খান।
গাজরে থাকা পটাশিয়াম শুষ্ক ত্বকের আর্দ্রতা ধরে রাখতে সাহায্য করে। গাজরে রক্ত পরিষ্কারক গুণ থাকার
কারণে এটি খেলে ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধি পায়।
গাজরে প্লাক-ফাইটিং কেরাটিন ও ভিটামিন এ বেশি পরিমাণে থাকার কারণে এটি দাঁতের এনামেলকে শক্তিশালী করে। এটি দাঁতের গোড়ায় ক্যালকুলাস জমতেও বাধা দেয়। নিয়মিত গাজর খেলে দাঁতের মাড়ি শক্ত হয়।
গাজরে থাকা ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ চুলের গোড়া মজবুত করে। গাজরে আছে ভিটামিন এ ও ভিটামিন ই যা মাথার তালুর রক্তসঞ্চালন বাড়িয়ে নতুন চুল গজাতে সাহায্য করে।
একুশে সংবাদ.কম/সম