একুশে সংবাদ : সারা দিন পর ইফতারে একটু ঝাল খাবার না হলে যেন তৃপ্তি আসে না। তবে ঝাল খাবারের সন্ধানে আপনাকে ছুটতে হবে না এদিকে ওদিক। ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু ও পুষ্টিকর খাবার। চিকেন কাবাব তেমনই একটি খাবার যা নিজেই ঘরে তৈরি করে নিতে পারেন। উপকরণ : মুরগির বুকের মাংস ৫০০ গ্রাম, টকদই আধা কাপ, আদাবাটা ১ চা-চামচ, রসুনবাটা আধা চা-চামচ, পেঁয়াজ বাটা ১ চা চামচ, গোলমরিচের গুড়া আধা চা-চামচ, কাবাব মসলা আধা চা-চামচ, লবণ ১ চা-চামচ, এলাচ ও দারচিনি গুড়া আধা চা চামচ, তেল ভাজার জন্য, কাঁচা মরিচ কুচি এাবং বিস্কুটের গুড়া ৭ চা চামচ প্রস্তুতপ্রণালী : মুরগির মাংস স্বেদ্ধ করে বেটে নিন। সব উপকরণ দিয়ে মেখে নিন । তারপর চ্যাপ্টা গোল আকার করে বানান। গোলাকার পিণ্ডটি বিস্কুটের গুড়ায় নেড়েচেড়ে নিন। এরপর ডুবো তেলে ভেজে নিন। পরিবেশন করুন সস বা মেয়নিস দিয়ে। একুশে সংবাদ // এস.র.ন // ৩০.০৫.২০১৮