একুশে সংবাদ : সকাল কিংবা বিকেলে স্বাস্থ্যকর কিছু খেতে চাইলে এগ টমেটো সুপ তৈরি করতে পারেন। খুব সামান্য তেলে তৈরি করা যায় এবং ডিমের কুসুম ও কর্ণফ্লাওয়ার ব্যবহার করা হয়না বলে যারা ডায়েট করছেন তাদের জন্যও এটা হতে পারে আদর্শ খাবার। জেনে নিন এগ টমেটো সুপের সহজ রেসিপিটি। উপকরণ টমেটো বড় ৩ টি ভিনেগার ২ চা চামচ পেঁয়াজ কুচি ১ টি সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ তেল ১ টেবিল চামচ ডিমের সাদা অংশ ৩ টি চিকেন স্টক ৫ কাপ চিনি ১/২ চা চামচ লবণ পরিমাণমত সয়াসস ১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি যেভাবে বানাবেন ১. ফুটানো পানিতে টমেটো দিয়ে দিন। পাতলা খোসা ফেটে গেলে টমেটো তুলে খোসা ছাড়িয়ে নিন। টমেটোগুলোকে টুকরা করে নিন। ২. একটি পাত্রে তেল গরম করে নিন। তেলে পেঁয়াজ ভাজুন। ৩. পেঁয়াজ সেদ্ধ হয়ে গেলে চিকেন স্টক, সয়াসস, ভিনেগার,গোলমরিচ এবং পরিমানমতো লবণ ও চিনি দিয়ে দিন। ফুটে উঠার পরে মৃদু আঁচে ১০ মিনিট চুলায় রেখে দিন। ৪. ডিমের সাদা অংশগুলো অল্প ফেটে নিন। এরপর উপর থেকে ধীরে ধীরে সুপে ডিমের সাদা ঢেলে দিন। ডিম নেড়ে দিন। ৫. সুপে আগে থেকে তৈরি টমেটো দিয়ে তিন মিনিট মৃদু আঁচে ফুটিয়ে নিন। হয়ে গেছে আপনার সুপ। চুলা থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার এগ টমেটো সুপ। একুশে সংবাদ // পপি // কাক // ২৬.০২.১৭