একুশেসংবাদ :  ফল হিসেবে কমলা অসাধারণ। যেমন রঙ, তেমনি স্বাদ। কমলার খোসা থেকে শুরু করে গোটা ফলটাই খাওয়ার উপযোগী। ফল হিসেবে খাওয়া ছাড়াও জুস, ফ্লেভার, পুডিং ও কাস্টার্ড ডেকোরেশন এবং চুল ও ত্বকের যত্নেও বহুল ব্যবহৃত হয় ফলটি। লেবু জাতীয় এ ফলটি ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ফাইবার, পটাশিয়াম ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে পরিপূর্ণ। কমলার খোসা দিয়ে অন্যান্য খাবার ও পিকেলস তৈরি হলেও, ফলটি খাওয়ার সময় এর খোসা ছাড়িয়েই খেতে হয়। এই খোসা ছাড়ানোর পদ্ধতি একেক জনের একেক রকম। অনেকের কাছে এটা আবার বেশ বিরক্তি আর কঠিন কাজও বটে! সবার জন্য বলি, ইউটউবে সম্প্রতি আপলোড হওয়া ৪৫ সেকেন্ডের একটি ভিডিও চিত্রর কথা বলি। ভিডিওটিতে নতুন উপায়ে কমলার খোসা ছাড়ানোর পদ্ধতি দেখানো হয়েছে। তাদের যুক্তি, এতে কমলার রস অপচয় রোধ হবে। সাধারণত আমরা কমলার খোসা পুরোটাই খুলে ফেলি। কখনোবা মাঝ বরাবর দু’ভাগ করে খোসা ছাড়াই। সেক্ষেত্রে কমলার কোষগুলো থেকে খোসা পুরোপুরি আলাদা হয়ে যায়। কিন্তু নতুন এ ভিডিওটিতে খোসা ছাড়ানোর পর কোষগুলো খোসার সঙ্গে একই সারিতে আড়াআড়িভাবে থাকবে। ভিডিওতে ধাপে ধাপে এ কৌশলটি দেখানো হয়েছে। ভিডিও অনুযায়ী, প্রথমে কমলার দুইদিকের বোঁটা কেটে ফেলতে হবে। তারপর কমলার ওপর ছুরি রেখে একদম মাঝ বরাবর ভেতর পর্যন্ত কেটে ফেলতে হবে। শেষে হাতের সাহায্যে পুরো কমলাটিকে খুলে দিন। দেখবেন, সব কোষগুলো একই সারিতে অবস্থান করছে। ভিডিওটি এ পর্যন্ত লাইক পেয়েছে প্রায় চার লাখ ২০ হাজার। একই সঙ্গে ছড়িয়ে পড়েছে অন্যান্য সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমগুলোতেও। শুধু তাই নয়, ভিডিওটি নানা সাধুবাদসহ দর্শক মন্তব্যও পেয়েছে। কেউ মতামত দিয়েছেন, এটা খুবই ভালো কৌশল। আবার কেউ বলেছেন, আমি আজ থেকে কমলার জুসের বদলে গোটা কমলাই খাবো!