একুশে সংবাদ:তেল ছাড়া আবার ফ্রাইড রাইস?এও কী সম্ভব? স্বাস্থ্যের কথা বিবেচনা করলে তেল এড়িয়ে যাওয়াটাই সুখের।কিন্তু সব সময় কি লোভনীয় আর মুখ রোচক খাবারকে না বলা সম্ভব?তাই আপনার জন্য নিয়ে এসেছি তেল ছাড়া ফ্রাইড রাইসের সুস্বাধু রেসিপি।চলুন জেনে নেয়া যাক কিভাবে তৈরী করবেন এই ফ্রাইড রাইস উপকরণ: পোলাওয়ের চাল ১ কেজি সবজি (গাজর, আলু, ফুলকপি, শিম, বরবটি) আধা কেজি লবণ ২ চা চামচ সাদা গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ সয়াসস ১ টেবিল চামচ সিরকা ১ চা চামচ চিনি ১ টেবিল চামচ স্বাদ লবণ আধা চা চামচ। প্রণালি: পোলাওয়ের চাল ধুয়ে ৪ লিটার পানি দিয়ে আধাসেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। সবজি কেটে সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার চাল, লবণ ও অন্যান্য মসলা মিশিয়ে চুলায় দিয়ে ১০ মিনিট নেড়ে পরিবেশন করুন। ব্যাস ঝটপট তৈরী হয়ে গেল মজাদার ফ্রাইড রাইস। একুশে সংবাদ/তাশা/গো/১০/০৯/২০২০